PENNE AI PEPERONI E SCAMORZA

INGREDIENTI
2 peperoni, uno rosso e uno giallo (un peperone per persona)
aglio
olio
1 scamorza affumicata
formaggio grattugiato
mezze penne (80 gr a persona)

PREPARAZIONE
In una padella far soffriggere aglio a pezzetti e olio, tagliare i peperoni a striscioline e versarli, facendoli cuocere a fuoco medio-alto per 15 minuti, mescolandoli spesso.
Far bollire l'acqua, salarla e versarvi le mezze penne. Nel frattempo tritare (o grattugiare) la scamorza.
A cottura ultimata, scolare la pasta, versarla nella padella con i peperoni, spegnere il fuoco e aggiungere la scamorza e il grana. Servire subito!!!