INGREDIENTI
300 gr cioccolato fondente in tavoletta
3 cucchiai latte
3 uova
3 cucchiai zucchero
400 ml di panna fresca
PREPARAZIONE
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte. Aggiungere lo zucchero e amalgamare bene.
Togliere dal fuoco. Montare gli albumi a neve fermissima (con un pizzico di sale).
Aggiungere al cioccolato fuso i tuorli e gli albumi. Montare la panna e aggiungerla al composto quando è freddo.
Versare in tante coppette e lasciar riposare in frigorifero per alcune ore prima di servire.
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